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【潇湘晨报】长沙太阳集团53138职院学生在东盟职业院校技能比赛中荣获 1金3铜佳绩

作者: 发布时间:2022-11-28浏览次数:

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2022年中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛在南宁落下帷幕。

红网时刻新闻11月28日讯(记者 潘锦 通讯员 张皓亮)近日,2022年中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛在南宁落下帷幕,长沙太阳集团53138职业技术学院5名参赛学生在张皓亮等指导老师的带领下,与来自全国各地的15支代表队的90多名学生同台竞技。经过激烈角逐,该校学生在西式烹调赛项中荣获一等奖1项,在中式烹调赛项中荣获三等奖1项,在创新面点赛项中荣获三等奖1项,在创新冷拼赛项中荣获三等奖1项。

从开赛前的半个月,该校湘菜学院烹饪教研室全体老师全力以赴,通力合作,从参赛作品的研发,到学生动员选拔,最终确立了3名烹饪工艺与营养专业学生和2名西式烹饪工艺专业学生参赛。

指导老师张皓亮表示:“近几年来,我们多次带训参赛,一次次突破,屡获殊荣。随着烹饪专业的发展,我们的专业发展在提质,我们的培养目标在做一些调整,尤其是菜品的创新设计方面,做了许多的课程改革,实训方式上,我们引入了数字化模拟等训练手段。”

本次比赛由广西壮族自治区教育厅、香港职业训练局主办,由桂港现代职业教育发展中心、南宁职业技术学院承办,泰国玛哈沙拉坎大学孔子学院、柬埔寨国立马德望省大学孔子学院协办。参赛选手通过中式烹调、西式烹调、创新冷拼、创新面点和团体展台5个赛项的比拼,决出胜负。

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